Archive for 'Alimentazione&Salute'

Black list dei cibi contaminati a tavola

Black list dei cibi contaminati a tavola

Con un campione su cinque risultato irregolare per la presenza di residui chimici, i peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India sono il prodotto alimentare meno sicuro presente sulle tavole degli italiani. Ma nella classifica [...]

Mensa scolastica e Covid 19

Mensa scolastica e Covid 19

Dopo un periodo lungo e difficile riaprono i cancelli delle scuole italiane e in molti istituti riprende anche il servizio mensa. Alla luce della pandemia da Sars-CoV-2, il servizio prevenzione collettiva e sanità pubblica dell’Emilia-Romagna ha [...]

Alimenti ultra-processati, i gravi rischi per la salute

Alimenti ultra-processati, i gravi rischi per la salute

Obesità, malattie cardiovascolari, diabete e molte tipologie di cancro sono responsabili di quasi il 70% di tutti i decessi nel mondo. E una delle cause principali dello sviluppo di tali patologie è rappresentata dalle cattive abitudini alimentari, [...]

Celiachia e Covid 19, nessun rischio

Celiachia e Covid 19, nessun rischio

La celiachia è una malattia sistemica permanente scatenata dal glutine in soggetti geneticamente predisposti. Colpisce l’1% della popolazione, con maggior frequenza nel sesso femminile. Può esordire a qualsiasi età e la presentazione clinica è estremamente variabile. [...]

Il diabete peggiora la diagnosi Covid-19

Il diabete peggiora la diagnosi Covid-19

Le persone con diabete sono state tra le più colpite dalla pandemia da SARS-CoV-2. Ad oggi le stime ci indicano che una percentuale tra il 20% e il 50% di pazienti con Covid-19 presentano diabete e [...]

Spesa e smaltimento al tempo del Covid-19

Spesa e smaltimento al tempo del Covid-19

Quando vogliamo informarci è sempre bene affidarsi a fonti ufficiali, a maggior ragione in questo periodo in cui la diffusione di fake news è esplosiva. Le false notizie diffuse soprattutto tramite i social network da fonti [...]

Bimbi in casa, i rischi per cibo e sedentarietà

Bimbi in casa, i rischi per cibo e sedentarietà

Le misure restrittive necessarie a far fronte all’emergenza sanitaria ci impongono una nuova routine che porta con sé dei rischi, soprattutto per i bambini. Le limitazioni nei movimenti, il parziale isolamento e l’insorgenza di emozioni poco [...]

Consigli del Dietista al tempo del Covid-19

Consigli del Dietista al tempo del Covid-19

Stiamo vivendo una situazione inedita e difficile in cui le nostre abitudini sono improvvisamente cambiate. Per molte persone non è facile gestire questa situazione. L’ansia e lo stress aumentano per molti motivi: restare in casa per [...]

Polenta Taragna, un confort food

Polenta Taragna, un confort food

Siamo in pieno inverno e la polenta è uno dei piatti più apprezzati e ricercati. Quando fuori le temperature scendono, la polenta è un comfort food che scalda e riunisce le famiglie attorno alla tavola. Chi [...]

Bambini non mangiano verdura? Ecco che fare

Nel precedente articolo abbiamo parlato dell’importanza di una sana merenda in età pediatrica e adolescenziale. Abbiamo capito come ragionare nella “costruzione” di snacks sani per soddisfare le esigenze nutrizionali dei più giovani e vi ho fornito [...]

Guida alla merenda sana dei ragazzi

Guida alla merenda sana dei ragazzi

La merenda è un momento importante della giornata alimentare di bambini e ragazzi, ma non sempre viene gestita in modo corretto: troppo spesso inadeguata e sbilanciata, eccessiva o al contrario poco nutriente. E proprio per diffondere [...]

Pizza e Diabete: cosa c’è da sapere

Pizza e Diabete: cosa c’è da sapere

Nessun alimento, pizza compresa, va considerato vietato per chi soffre di diabete o disglicemie. Tuttavia è bene sapere che la pizza è un alimento che impatta fortemente sul rialzo glicemico, per cui la parola d’ordine è [...]