Archive for 'Alimentazione&Salute'

Uova di Pasqua colorate naturalmente

Uova di Pasqua colorate naturalmente

Nel precedente articolo abbiamo parlato delle uova e dei falsi miti che legano questi alimenti ai livelli di colesterolo nel sangue. Ma ora che ci avviciniamo alla Pasqua come non proseguire su questa linea e continuare [...]

Uova e colesterolo, cosa c’è da sapere

Uova e colesterolo, cosa c’è da sapere

Nonostante le uova siano state sdoganate da anni, c’è ancora chi crede che debbano essere limitate per il contenuto di colesterolo. O peggio chi usa solo gli albumi per buttarne il tuorlo (vedi vecchie e insensate pratiche [...]

Integratori si o no, cosa c’è da sapere?

Integratori si o no, cosa c’è da sapere?

Siamo sinceri: chi non ha mai assunto un qualsivoglia tipo di integratore nel corso della sua vita? E chi non si è mai posto la domanda: “sono davvero necessari”? Il mercato degli integratori è davvero prospero [...]

Dopo le feste: pulizie di inizio anno

Dopo le feste: pulizie di inizio anno

Le feste sono ormai terminate e dopo aver dato onore alle tavole natalizie abbiamo tutti voglia di eliminare quella spiacevole sensazione di pesantezza e gonfiore. Una premessa è però doverosa: a meno che non abbiate davvero [...]

Calza della Befana in casa, alternativa all’industria

Calza della Befana in casa, alternativa all’industria

Ammettetelo, chi di voi da bambino non si è svegliato la mattina del 6 gennaio ed è corso sotto l’albero per controllare se tra i rami c’era la calza della Befana? Sappiamo bene che i bambini aspettano con trepidazione quest’ultimo [...]

Obesity Day 2018, oltre lo stigma sociale

Obesity Day 2018, oltre lo stigma sociale

Torna come ogni anno l’ObesityDay, la campagna nazionale per la sensibilizzazione e la prevenzione di sovrappeso e obesità. I recenti dati stimano che in Italia è sovrappeso oltre 1 persona su 3, obesa 1 su 10, [...]

Mangiare funghi in sicurezza, ecco le 10 regole da seguire

Mangiare funghi in sicurezza, ecco le 10 regole da seguire

Tra settembre e ottobre i boschi ci donano i preziosi funghi, alimenti particolari che dal punto di vista nutrizionale possono essere considerati come verdure/ortaggi. Sono infatti composti per circa il 90% da acqua e hanno un [...]

La dieta in vacanza, guida per gestire lo svago

La dieta in vacanza, guida per gestire lo svago

Agosto è il mese dedicato alle ferie e tra i piaceri della vacanza c’è anche la scoperta delle specialità culinarie del territorio visitato. Tuttavia, se state seguendo un percorso nutrizionale finalizzato alla perdita di peso, dovete [...]

Confettura di Peperoni Rossi, il dono di zia Susanna

Confettura di Peperoni Rossi, il dono di zia Susanna

In questo articolo ho deciso di non trattare tematiche nutrizionali alla solita maniera, ma vorrei raccontarvi una mia esperienza personale legata al periodo di ferie che per quasi tutti noi è appena trascorso. Tornando dalle vacanze [...]

Caciofiore romano, come la tradizione si fa coraggio

Caciofiore romano, come la tradizione si fa coraggio

Nell’anno dedicato al cibo italiano continuiamo a parlare di produzioni territoriali seguendo, come abbiamo fatto nei numeri precedenti, una linea improntata sulla valorizzazione dei prodotti e delle ricette tradizionali dimenticate. È la volta del caciofiore della [...]

La dieta senza glutine e le alternative naturali

La dieta senza glutine e le alternative naturali

Nel precedente articolo abbiamo parlato dei disturbi glutine-correlati (allergia al grano, celiachia e gluten sensitivity GS) e della reale necessità di una dieta gluten-free. Non sarà infatti mai eccessivo ribadire che la dieta senza glutine ha [...]

Chi ha davvero bisogno del Gluten-Free

Chi ha davvero bisogno del Gluten-Free

Facciamo chiarezza sul glutine e cerchiamo di capire quando è davvero necessario eliminarlo dalla dieta, andando oltre le mode e le fake news. I disturbi glutine correlati sono 3: la celiachia, l’allergia al frumento e la [...]