Durante la stagione estiva i bambini trascorrono molto tempo fuori casa e le loro abitudini cambiano notevolmente rispetto al resto dell’anno quando sono impegnati con le attività didattiche. I ritmi e gli orari si modificano e di conseguenza anche le loro abitudini alimentari. È giusto concedere al bambino delle libertà in più e permettergli di vivere le vacanze estive con serenità, ma questo non deve tradursi in un completo stravolgimento delle corrette abitudini. Gli orari dei pasti, soprattutto per i più piccini, devono essere rispettati. La merenda, ad esempio, è un momento importante per rifocillare un bambino che passa molto del suo tempo a giocare all’aria aperta. Ma proprio a merenda si commettono gli errori più comuni:
- si sovrastimano le porzioni pensando che il bambino abbia “bruciato” più calorie di quello che avviene realmente. E questo è un errore molto frequente nelle famiglie di bambini e ragazzi in sovrappeso
- si eccede nel consumo di bevande zuccherate per appagare la sete e il caldo
- si propone troppo frequentemente il gelato come merenda
- la merenda viene spesso offerta troppo a ridosso della cena
Bisogna ricordare che la merenda costituisce uno “spezzafame” tra un pasto e l’altro. Deve essere dunque preparata in porzioni adeguate e non deve essere una compensazione di un pranzo troppo veloce e povero. Se il bambino non rispetta gli orari dei pasti e non li consuma regolarmente rischierà di avere molta fame fuori pasto, consumare merende eccessivamente caloriche per poi avere meno appetito a cena.
Possiamo concedere al bambino di consumare un gelato per merenda ma non dimentichiamo che si tratta di un alimento molto ricco in zuccheri quindi non va proposto quotidianamente e soprattutto non va proposto come sostituto del pranzo!
È inoltre molto importante prestare attenzione all’idratazione. Prima di proporre alimenti solidi, al bambino va sempre offerta l’acqua e non succhi di frutta o altre bibite zuccherate. Possiamo preparare noi delle bevande aromatizzate e ugualmente gustose che appagheranno il senso di sete, senza eccedere con l’introito di zuccheri.
Ecco alcune idee per merende fresche e sane
IDEE DOLCI
- FRAPPE’ DI ALBICOCCHE: frullate 100g di albicocche denocciolate con uno spicchio di pesca, 150ml di latte (oppure un vasetto di yogurt bianco) e qualche cubetto di ghiaccio
- MACEDONIA DI BANANA E MIRTILLI CON UNA CUCCHAIATA DI YOGURT GRECO
- RICOTTA AL CUCCHIAIO CON MORE
- RISOLATTE ALLA CANNELLA: fate cuocere il riso nel latte (deve essere stracotto). Fate freddare e mettete in frigo. Decorate al momento con cannella in polvere (in alternativa cacao) e una colatina di miele
- BON BON DI RICOTTA CON COPERTURA DI CACAO O GRANELLA DI PISTACCHI: schiacciate per bene la ricotta. Formate delle palline che passerete prima nel cacao e poi nella granella di pistacchio
IDEE SALATE
- PANE E POMODORO FRESCO
- BRUSCHETTINA CON PESTO DI BASILICO
- CECI TOSTATI: mettete i ceci secchi in ammollo per 24 ore. Scolateli per bene e conditeli con olio, sale e spezie a piacere. Infornateli disposti per bene su una teglia per circa 30 minuti. Fate raffreddare
- CHIPS DI ZUCCHINE: tagliate le zucchine a rondelle sottili e mettetele ad asciugare su carta da cucina. Conditele con olio, sale e origano e infornatele a 200° per circa un quarto d’ora.
- POMODORINO CILIEGINO RIPIENO DI FORMAGGIO FRESCO
